Bolivinės balandos ypač vertinamos dėl savo maistinių savybių, nes turi net devynių rūšių aminorūgščių ir kitų medžiagų, ypač naudingų žmogaus mitybai. Bolivinė balanda turtinga riebalų ir ląstelienos, magnio ir geležies, kalio, kalcio ir cinko, taip pat vittaminų В ir Е. Svarbu pabrėžti, kad bolivinė balanda neturi gliuteno – medžiagos, sukeliančios alergines reakcijas, todėl bolivinę balandą galima valgyti net alergikams.
Sudėtis: Bolivinė balanda.
Maistinė vertė: 100 g.
Energetinė vertė: 360 kcal / 1506 kJ.
Riebalų: 57 g.
Baltymų: 14 g.
Angliavandenių: 0 g.